Каррагинан Goma kappa - желирующий агент, загуститель растительного происхождения.
Используется в рецептах различных десертов и в молекулярной кухни.

Способ применения:  добавьте порошок с остальными твердыми веществами в жидкость и подогрейте. Эластичный гель, желируется при температуре от 60º.

Дозировка: 1-10 г/кг.