Бобы тонка - это семена плодов дерева Диптерикса душистого, которое растет в южноамериканских тропических лесах. Они обладают интересным ароматом, который напоминает одновременно ваниль, корицу, миндаль и гвоздику.

Очень часто бобы тонка применяют для приготовления кондитерских порошков, готовых смесей, а также всевозможных десертов. Нередко бобы тонка входят в состав различных булочек и других сдобных и кондитерских изделий. Также они часто используются при приготовления вкусных пирогов и кексов с целью придания им характерного ванильного вкуса и аромата. 

Бобы тонка идеально сочетаются с маком, кокосом, корицей и шафраном, придавая десертам изысканный сладкий вкус и аромат пряных специй.