Гелькрем горячий - рафинированный кукурузный крахмал,  обработанный под высоким давлением. Применяют для глянцевания и заливки тортов и пирожных.

Устойчив к высоким температурам и заморозке.

Дозировка: 20-50 г/л.

































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































обработанный при высоких температурах,  который имеет множество
































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































применений, в частности, для приготовления десертов.