Инулин – пищевое волокно, полученное из корней и клубней растений. Он представляет собой белый порошок, имеющий слегка сладковатый вкус.
Инулин холодного способа использования имеет хорошую растворимость в холодной воде, что позволяет добавлять его непосредственно в такие продукты, как безе или взбитое тесто, без предварительной гидратации.
Инулин применяют в изготовлении диетических холодных муссов, мороженного, кремов, йогуртов с 0% жирности, для придания изделиям нежной, густой текстуры и имитации присутствия жира в продукте.
Состав: 100% инулин.
Дозировка: 50-100 г/кг.
37373/1 Инулин холодный, 1 кг. расфасовка
Бобы тонка - это семена плодов дерева Диптерикса душистого, которое растет в южноамериканских т..
900р.